【导读】
正确答案:AB。A.氰甙经机体摄入后,食品本身酶作用分解出氢氰酸,机体吸收中毒 B.机体吸收氢氰酸,氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合,失去组织呼吸能力 C.机体血红蛋白失去带氧能力 D.机体血红蛋白损伤 E.血红蛋白铁含量缺乏 F.机体血液丢失 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期均在1小时以内,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,头痛,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。
此类中毒的机理是哪些
A. 氰甙经机体摄入后,食品本身酶作用分解出氢氰酸,机体吸收中毒
B. 机体吸收氢氰酸,氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合,失去组织呼吸能力
C. 机体血红蛋白失去带氧能力
D. 机体血红蛋白损伤
E. 血红蛋白铁含量缺乏
F. 机体血液丢失
2. [单选题]某单位为研究新药的降压效果,随机地将研究对象分为两组,一组用新药治疗,另一组则沿用传统疗法(对照组),通过观察两组疗效判定新药是否较优。此种搜集资料的方法属于
A. 专题调查研究(special investigation)
B. 观察性研究
C. 社区干预研究
D. 半试验性研究(pilot study)
E. 实验研究中的临床试验
3. [单选题]反映现时营养状况,又可避免遗传种族差异的影响,常用的评价方法是
A. 身高标准体重
B. 身高坐高指数
C. Rohrer指数
D. 离差法
E. 百分位数法
4. [单选题]社区组织理论的核心是
A. 协调
B. 倡导
C. 开发
D. 赋权
E. 动员
5. [单选题]塞里把应激看作是机体对有害环境的一种
A. 心理紧张状态(stress state)
B. 适应性反应
C. 导致疾病的危险因素
D. 心理反应模式
E. 社会适应性行为