【导读】
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1. [单选题]大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到
A. 60%
B. 75%
C. 80%
D. 85%
E. 100%
2. [单选题]经间接接触传播的传染病不具备哪项流行病学特征
A. 病例一般呈散发性出现,可形成家庭或同室性传播
B. 多呈爆发
C. 个人卫生习惯(personal hygienic habits)不良,卫生条件(sanitary conditions)差的地区发病较多
D. 流行过程缓慢,病例四季均可发生,无明显季节性高峰
E. 增加传染源管理及严格消毒制度后可减少病例发生
3. [单选题]在以下寄生虫中完成生活史最快的是
A. 蛔虫
B. 鞭虫
C. 美洲钩虫
D. 十二指肠钩虫
E. 蛲虫
4. [单选题]肉僵直主要与哪种因素有关
A. 微生物
B. pH
C. 含水量
D. 温度
E. 组织酶
5. [单选题]我国在WHO规定的5种国际监测传染病的基础上(basis)增加了一种监测传染病,它是
A. 黄热病
B. 霍乱
C. 艾滋病
D. 鼠疫
E. 登革热
6. [单选题]关于发病率叙述正确的是
A. 有、无可能发生此病的人都可计算在分母中
B. 发病率有可能超过100%
C. 主要用于描述病程长或发病时间不易明确的疾病的患病情况
D. 发病率不可能超过100%
E. 以上叙述都不正确