Vitali反应鉴别硫酸阿托品或氢溴酸山莨菪碱的原理为（ ）。

1. [单选题]Vitali反应鉴别硫酸阿托品^{(atropine sulfate)}或氢溴酸^{(hydrobromic acid)}山莨菪碱的原理为（ ）。

A. 该两药物的碱性
B. 该两药物分子结构中的托烷特征
C. 该两药物分子结构中的莨菪酸的酸性
D. 该两药物分子结构中的莨菪酸的苯环可发生硝基取代反应，加醇制氢氧化钾试液，即显深紫色
E. 该两药物分子结构中的莨菪酸与发烟硝酸可发生氧化还原反应

2. [单选题]以下饮食疗法治疗高脂血症的叙述中，不正确的是

A. 控制摄盐
B. 增加摄入可溶性纤维
C. 增加蛋白质或碳水化合物
D. 选择能降低LDL—Ch的植物甾醇
E. 减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入(动物脂肪)

3. [单选题]淀粉浆可作

A. 湿润剂^{(wetting agent)}
B. 吸收剂
C. 黏合剂
D. 崩解剂
E. 润滑剂

4. [单选题]能使液态物料瞬间干燥的方法是

A. 冷冻干燥
B. 红外线干燥
C. 喷雾干燥
D. 微波干燥
E. 沸腾干燥

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