1. [单选题]18岁及以上成年人超重率为
A. 2．6％
B. 6．40％
C. 7．1％
D. 18．8％
E. 22．8％
2. [单选题]黄瓜的适宜冷藏条件为
A. 温度1℃，相对湿度60％～85％
B. 温度7～10℃，相对湿度90％～95％
C. 温度一2℃，相对湿度85％～88％
D. 温度一3℃，相对湿度90％～95％
E. 温度0C，相对湿度85％～90％
3. [单选题]（145～148共用题干）
A. 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310 μg，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量(recommended dietary allowance (rda))，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800μg，能量为2600kcal。
B. 145.营养素密度(density of nutrient)为
C. 5. 373 x10-3
D. 0. 2219
E. 0. 3875
F. 0. 5373
G. 2. 5806
4. [单选题]具有杀菌作用(germicidal action)的紫外线波长是
A. 50～90nm
B. 100～140nm
C. 150～190nm
D. 240～280nm
E. 300～390nm
