卫生职称2023营养与食品卫生副高高级职称试题试卷(5S)

1. [单选题]样本含量的估计主要取决于下列哪些因素

A. α、β、δ、μ
B. α、δ、σ、1-β
C. δ、π、μ、λ
D. α、β、S、μ
E. α、β、δ、σ

2. [单选题]发病率、患病率和病程三者的正确关系为

A. 患病率＝发病率×病程
B. 患病率＝发病率÷病程
C. 患病率＝发病率＋病程
D. 病程＝患病率－发病率
E. 发病率＝患病率×病程

3. [单选题]肿瘤的死亡率最常表示为

A. 百分率
B. 千分率
C. 万分率
D. 十万分率
E. 百万分率

4. [单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为

A. 维生素
B. 苯丙氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脂肪
E. 碳水化合物

5. [单选题]社会经济发展对健康的作用是

A. 促进作用
B. 抑制作用
C. 线性正相关^{(linear positive correlation)}
D. 线性负相关^{(negative linear correlation)}
E. 没有影响

6. [单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是

A. 尿中酮体排出量减少
B. 尿中酮体排出量增加
C. 尿中3-甲基组氨酸排出量增加
D. 尿中胆酸盐排出量增加
E. 尿中出现蛋白质

7. [单选题]下列物质中已知的肿瘤促长剂是

A. 四乙铅
B. 佛波脂
C. 秋水仙素
D. 环磷酰胺
E. 乙烯水杨酸

8. [单选题]致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪

9. [单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是

A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 脯氨酸
D. 丝氨酸
E. 苏氨酸

10. [单选题]食用新鲜蚕豆发生溶血性黄疸，患者缺陷的酶是

A. 3-磷酸甘油醛脱氢酶
B. 异柠檬酸脱氢酶^{(isocitrate dehydrogenase)}
C. 琥珀酸脱氢酶
D. 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶
E. 葡萄糖酸-6-磷酸脱氢酶

11. [单选题]病例对照研究的性质是

A. 回顾性研究
B. 前瞻性研究
C. 描述性研究
D. 理论性研究
E. 干预性研究

12. [单选题]一新生儿室暴发脓毒血症，脓汁标本经涂片革兰染色镜检发现葡萄球菌。试问为确定该菌是否有致病力，应检查哪种酶（ ）

A. 血浆凝固酶
B. 尿素酶
C. DNA酶
D. 触酶
E. 卵磷脂酶

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