1. [单选题]下列哪一项不是全面质量保证的内容
A. 人员培洲
B. 实行全程质量控制
C. 设备一律更新
D. 保持设备良好
E. 建立健全质保部门
2. [单选题]儿童发育成熟意味着
A. 身高体重(height and weight)达到成人水平
B. 生长、发育基本结束，机体达到成人水平
C. 骨骼、牙齿钙化基本完成(basically completed)
D. 男孩出现遗精，女孩月经初潮发生
E. 以上都不对
3. [单选题]氟尿嘧啶属于
A. 干扰核酸合成的药物
B. 破坏DNA结构和功能的药物
C. 干扰转录过程和阻止RNA合成的药物
D. 抑制蛋白质合成与功能的药物
E. 调节体内激素平衡的药物
4. [单选题]下列哪种氨基酸可转变成尼克酸
A. 苏氨酸
B. 脯氨酸
C. 酪氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
5. [单选题]食品污染共分三大类，即
A. 生物性、化学性、放射性
B. 动物性、植物性(botanical)、微生物性
C. 动物性、植物性(botanical)、化学性
D. 生物、农药性、化学性
E. 动物性、生物性、物理性
