【导读】
正确答案:A。A.食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖 B.食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖 C.食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖 D.食品的水分活性值越大，真菌不能产毒 E.食品的水分活性值越小，真菌能产毒 更多疾病控制副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]食品水分活性值的大小，对食品的影响为
A. 食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B. 食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C. 食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D. 食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
E. 食品的水分活性值越小，真菌能产毒
2. [多选题]影响预测值的因素有
A. 疾病的患病率
B. 疾病的治愈率
C. 灵敏度
D. 特异度
E. Kappa值
3. [单选题]我国慢性非传染性疾病(diseases)突出的特点是
A. 危险因素水平保持不变
B. 与久坐的生活方式无关
C. 发病和死亡居高不下
D. 一般不导致医疗费用迅速增加
E. 与经济发展没有关系
