1. [多选题]谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。
A. 煮
B. 加碱＋油炸
C. 碱煮
D. 烤
E. 烙
2. [单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）
A. 气郁发热
B. 气虚发热
C. 阴虚发热
D. 瘀血发热
E. 湿阻发热
3. [单选题]支链氨基酸主要在哪个组织代谢（ ）。
A. 脑
B. 肾脏
C. 肝脏
D. 骨骼肌
E. 脾脏
4. [单选题]下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为
A. 饮酒
B. 疲劳
C. 手术
D. 贫血
E. 感染
5. [单选题]十二经脉中，沿着喉咙，夹于舌根部的是（ ）
A. 足太阴脾经
B. 足厥阴肝经
C. 足少阴肾经
D. 足阳明胃经(stomach channel of foot-yang ming)
E. 手太阴肺经
6. [单选题]肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能，不适宜采用肠内营养的情形是（ ）。
A. 神经性厌食
B. 甲状腺功能亢进症
C. 肿瘤放化疗期间
D. 空肠瘘
E. 食管手术后
7. [单选题]张某某，男，32岁，胃脘胀满，疼痛拒按，嗳腐吞酸，呕吐不消化之食物，吐后较舒，不思饮食，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。治疗宜选（ ）
A. 柴胡疏肝散
B. 益胃汤
C. 黄芪建中汤
D. 保和丸
E. 失笑散
8. [单选题]肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（ ）。
A. 储存胆汁
B. 储存葡萄糖
C. 脂肪降解
D. 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等
E. 分泌各种消化酶
9. [单选题]实际体重在理想体重10％内为
A. 正常范围
B. 超重或瘦弱
C. 肥胖或非瘦弱
D. 无法判断
E. 消瘦
