1. [单选题]属于角质形成细胞的是
A. 黑色素细胞
B. 朗格汉斯细胞
C. 梅克尔细胞
D. 淋巴细胞
E. 基底细胞
2. [单选题]下列内分泌因子中下调免疫应答的有
A. 雌激素
B. 抗利尿激素
C. 皮质类固醇
D. 胰岛素
E. 甲状腺素
3. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的主要依据(main basis)是
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的表观消化率
C. 蛋白质的真消化率
D. 蛋白质的生物利用率
E. 氮平衡试验
4. [单选题]前瞻性队列研究与回顾性队列研究的主要不同点在于
A. 前者为随访研究，后者为横断面研究
B. 前者研究对象进入队列的时间是即时的，后者为过去的
C. 前者为由因及果的研究，后者为由果及因的研究
D. 前者设立对照组，后者不设对照组
E. 前者比后者更节省人力物力(economizes manpower and thingpower)
5. [单选题]食物蛋白质的真消化率
A. 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B. 摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
C. 生物学价值×消化率
D. 吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
E. 储留氮／吸收氮×100
6. [单选题]有关牙膏的作用.下列哪一项不正确
A. 防龋
B. 消炎
C. 止血
D. 去除牙石
E. 减轻口臭
