【导读】
正确答案:ACE。A.谷皮 B.糊粉层 C.胚乳 D.谷胚 E.胚芽 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]谷类的基本结构为( )。
A. 谷皮
B. 糊粉层(aleurone layer)
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽
2. [单选题]胰岛素在体内的生物半寿期为 ( )
A. 5~10秒钟
B. 5~10分钟
C. 5~10小时
D. 5~10天
E. 5~10月
3. [单选题]有机磷农药抑制的酶是( )
A. 二氢叶酸还原酶
B. 二氢叶酸合成酶
C. 胆碱酯酶
D. 巯基酶
E. 碳酸酐酶
4. [单选题]硫胺素缺乏(thiamine deficiency)可产生
A. 癞皮病
B. 恶性贫血
C. 眼干燥症
D. 克山病
E. 脚气病