油脂的主要卫生问题是

1. [单选题]油脂的主要卫生问题是

A. 真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B. 甲醇、杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 微生物、有害化学物质^{(harmful chemical substance)}污染
E. 亚硝基化合物污染

2. [单选题]沼气发酵法

A. 利用虫卵比重大于粪尿比重的原理，使虫卵下沉，利用粪尿发酵的氨杀死虫卵
B. 利用密闭条件下厌氧发酵产生的氨杀灭病原微生物和虫卵，并有生物拮抗作用
C. 将人粪尿、垃圾、杂草混合密闭发酵，产生沼气
D. 利用美曲膦酯、尿素、野生植物等杀灭虫卵
E. 人畜粪尿、垃圾、秸秆等，混合堆，并留有通风口^{(ventilation opening)}，利用堆温杀灭病原体

3. [单选题]在流行病学研究中，把研究对象曾经接触过某种因素或具备某种特征的情况称之为

A. 危险因素
B. 病因
C. 暴露
D. 高危人群
E. 病例组

4. [单选题]直接影响^{(directly affect)}活动效率的个性心理特征

A. 能力
B. 气质
C. 性格
D. 人格
E. 行为

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