食品生产经营人员的主要法律义务是

1. [多选题]食品生产经营人员的主要法律义务是

A. 接受健康检查和食品卫生知识培训
B. 按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品
C. 保持个人卫生^{(personal hygiene)}
D. 不加工、不销售不符合食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}或卫生要求的食品
E. 做好社会卫生宣传

2. [单选题]细菌细胞壁^{(bacterial cell wall)}的主要成分是

A. 磷壁酸
B. 脂多糖
C. 肽聚糖
D. 外膜
E. 脂蛋白

3. [单选题]伤寒病病原学检查时，病程第l周应采集的标本是

A. 痰液或唾液
B. 尿液
C. 血或骨髓
D. 粪便
E. 肠引流液

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