1. [单选题]对作出的具体行政行为负有举证责任的是
A. 被告
B. 原告
C. 被告负小部分，原告负大部分
D. 被告负大部分，原告负小部分
E. 都可举证
2. [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)可能是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 以上都不是
3. [单选题]该社区普查当年的糖尿病患病率为
A. 130/10500
B. 130/10000
C. 140/10000
D. 140/10500
E. 40/10000
4. [单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生的一种毒素引起的，是一种什么菌
A. 需氧菌
B. 厌氧菌
C. 兼性厌氧菌(facultative anaerobe)
D. 肠杆菌
E. 球菌
