志学网
搜索

2023卫生资格营养学(中级)试题案例分析题答案+解析(03.20)

来源: 志学网    发布:2023-03-20     [手机版]    
  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 1365次
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机

导读

志学网发布2023卫生资格营养学(中级)试题案例分析题答案+解析(03.20)相关信息,更多2023卫生资格营养学(中级)试题案例分析题答案+解析(03.20)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。

1. [单选题]下列营养素(nutrient)中含氮的是

A. 脂肪酸
B. 甘油
C. 甘油三酯
D. 蔗糖
E. 蛋白质


2. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食(high protein)
B. 低脂膳食
C. 忌碘饮食
D. 氮平衡饮食
E. 半流质饮食


3. [单选题]肺炎患者提供的能量为

A. 1000~1200kcal/d
B. 1200~1500kcal/d
C. 1500~1800kcal/d
D. 1800~2000kcal/d
E. 2000~2400kcal/d


4. [单选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解


5. [单选题]原发性骨质疏松症的特征为

A. 骨量减少
B. 骨的微观结构不变
C. 骨的脆性降低
D. Ⅰ型为老年性骨质疏松症(senile osteoporosis)
E. Ⅱ型为高转换型骨质疏松症


6. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素(nutrient),下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒


7. [单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物


  • 查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

  • 本文链接:https://www.233go.com/web/6jz6k2.html
    延伸阅读
    @2019-2027 志学网 www.233go.com 蜀ICP备2022026797号-2