2023理化检验技术卫生职称副高模拟试卷237

1. [单选题]按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于

A. 其他双糖并不水解
B. 蔗糖可获得还原性
C. 葡萄糖出现旋光性质改变
D. 淀粉可发生糊化
E. 单糖受到破坏

2. [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

A. 6
B. 6.5
C. 6.25
D. 5.6
E. 5.9

3. [单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常100ml尿液中加入多少毫升硝酸

A. 5
B. 4
C. 3
D. 2
E. 1

4. [单选题]在寡糖中，糖的聚合度为

A. 2～8
B. 2～10
C. 3～9
D. 2～20
E. 3～15

5. [单选题]我国《生活饮用水标准检验法》中，水中酚测定采用的方法是

A. 气相色谱法
B. 4-氨基安替比林比色法^{(4-amino antipyrine)}
C. 溴化容量法
D. 高压液相色谱法
E. 荧光分光光度法

6. [单选题]有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及某种性质之一的废弃物。这里的“某种性质”是指

A. 放射性
B. 浸出毒性
C. 易燃性
D. 水生生物毒性
E. 吸入毒性

7. [多选题]《化妆品卫生规范》中规定的铅的测定方法是

A. 双硫腙比色法
B. 原子荥光法
C. 微分电位溶出法
D. 火焰原子吸收法
E. 无火焰原子吸收法

8. [单选题]用固体吸附剂管采样时，若在柱后流出气中发现被测组分浓度等于进气浓度的多少时，通过采样管的总体积称为固体吸附剂管的最大采样体积

A. 5%
B. 1%
C. 2%
D. 10%
E. 8%

9. [单选题]通过物理、化学和生物的作用，微量有机污染物进入水体后能降解和消失，说明该水体有

A. 氧化能力
B. 还原能力
C. 自净能力
D. 清除能力
E. 分解能力

10. [单选题]采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，萃取效果较好的是

A. 1次萃取效果好
B. 分多次萃取效果好
C. 1次萃取与多次萃取效果相同
D. 分4次萃取效果好
E. 分3次萃取效果好

11. [单选题]乙醇和甲醚互为同分异构体，下列事实中，最能说明二者结构不同的是

A. 甲醚比乙醇更能溶于油脂
B. 乙醇可以和金属钠反应放出氢气，甲醚不能
C. 乙醇和浓硫酸混合加热至140℃可得醚
D. 乙醇易溶于水，甲醚难溶于水
E. 甲醚比乙醇更易挥发

12. [单选题]测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是

A. 硅胶
B. 聚酰胺
C. 硅胺
D. 氧化铝
E. 氟罗里硅土

13. [单选题]我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是

A. 色-质联机法
B. 高压液相法
C. 气相色谱法
D. 催化示波极谱法
E. 离子色谱法

14. [单选题]作为卫生检验的标准方法，下列五个必须具有的基本条件中，请选择一个最确切的条件

A. 科学性、先进性和广泛性
B. 科学性、可靠性和可比性
C. 科学性、可行性和广泛性
D. 科学性、广泛性和特异性
E. 科学性、先进性和可行性

15. [单选题]用气相色谱法测定样品中微量有机磷农药，哪一种检测器最灵敏

A. 热导检测器
B. 火焰离子化检测器
C. 电子捕获检测器
D. 光离子化检测器
E. 氮磷检测器

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