2023公共卫生医师资格考试试题库(0AB)

1. [单选题]在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是

A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败变质
C. 碳水化合物分解
D. 水分流失
E. 维生素丢失

2. [单选题]某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%，蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果

3. [单选题]阿托品对胆碱受体的作用是

A. 对M、N胆碱受体有同样阻断作用
B. 对N1、N2胆碱受体有同样阻断作用
C. 对M胆碱受体^{(m-cholinergic receptor)}具有高度选择性的阻断作用，大剂量也阻断N1胆碱受体
D. 对M胆碱受体^{(m-cholinergic receptor)}具有高度选择性的阻断作用，大剂量也阻断N2胆碱受体
E. 对M胆碱受体^{(m-cholinergic receptor)}具有高度选择性的阻断作用，对N胆碱受体无影响

4. [单选题]关于发育曲线图法的描述哪一项是错误的

A. 单项发育指标的等级
B. 多项发育指标的等级
C. 单项发育指标多年来^{(many years)}随年龄增加的变动趋势
D. 单性发育指标的发育速度、年增加值
E. 个体儿童发育水平及几年中某发育指标的变化趋势

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