【导读】
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1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
2. [单选题]与膀胱癌发病有关的是( )
A. 氯乙烯
B. 石棉
C. 苯
D. 联苯胺
E. 煤焦油
3. [单选题]针对某些特殊技能和专门知识(expertise)对教育对象进行训练，属于
A. 教育性传播策略
B. 咨询性传播策略
C. 劝服性传播策略
D. 指导性传播策略
E. 培训性传播策略
4. [单选题]社会医学(social medicine)研究的主要人群是( )
A. 患者人群
B. 全体居民
C. 社区中的疾病群体
D. 潜在的患者人群
E. 传染病人群
5. [单选题]通过与年轻母亲的交谈了解其是否缺乏婴儿喂养的知识和技能属于
A. 直接评估健康教育需求
B. 间接评估健康教育需求
C. 实施教育活动
D. 制定教育计划
E. 评价教育效果
6. [单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )
A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15
7. [单选题]大豆中的抗营养素主要是
A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖
E. 胰蛋白酶抑制剂
8. [单选题]健康信念理论模式主要受两个理论的影响，即刺激反应理论和
A. 社会认知理论
B. 自我效能理论
C. 社会学习理论
D. 价值期望理论
E. 需要层次理论
9. [单选题]下列哪项与职业性有害因素的致病性无关( )
A. 接触性质
B. 接触方式
C. 接触时间
D. 接触机会
E. 接触毒物浓度
10. [单选题]体力劳动(physical labor)的直接能量来源是( )
A. 肌酸
B. 磷酸肌酸
C. 三磷酸腺苷
D. 乳酸
E. 糖类
11. [单选题]下列措施中，不属于二级预防的是( )
A. 环境职业危害定期检测
B. 对可疑病人进行治疗
C. 工人定期体检
D. 建立健康档案，随时监测可疑病人
E. 对可疑病人进行体检
