1. [单选题]先天缺乏NADH-高铁血红蛋白还原酶(methemoglobin reductase)患者对亚硝酸盐类十分敏感，属于
A. 迟发性毒性作用
B. 过敏性反应
C. 高敏感性
D. 速发性毒性作用
E. 特异体质反应
2. [多选题]食品卫生监督职责是
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C. 对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查
D. 对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚
E. 进行食品卫生学(food hygiene)评价，公布食品卫生情况
3. [多选题]下列哪项是公共卫生执法程序的基本原则
A. 程序公正原则
B. 相对人参与原则
C. 效率原则
D. 法定程序原则
E. 合理原则
