【导读】
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1. [单选题]稀释液或菌液移入平皿后,需倾注的培养基温度是
A. 26℃
B. 36℃
C. 46℃
D. 72℃
E. 86℃
2. [单选题]吲哚、甲基红、VP、枸橼酸盐利用试验鉴定,产气杆菌呈( )。
A. ++--
B. +-+-
C. -+-+
D. --++
E. ---+
3. [单选题]有调节细菌温度作用的成分是
A. 无机盐
B. 生长因子
C. 碳源和氮源
D. 水
E. 糖
4. [单选题]在固体培养基上生长时可形成典型的“荷包蛋”,样菌落的是
A. 钩端螺旋体
B. 梅毒螺旋体
C. 回归热螺旋体
D. 支原体
E. 伯氏疏螺旋体
5. [单选题]眼部化妆品及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品菌落总数不得大于
A. 100CFU/ml或100CFU/g
B. 200CFU/ml或200CFU/g
C. 300CFU/ml或300CFU/g
D. 400CFU/ml或400CFU/g
E. 500CFU/ml或500CFU/g
6. [单选题]关于pH计的检定,说法正确的是( )。
A. 不需检定
B. 使用者(user)可自己检定
C. 实验室仪器保管员负责检定
D. 由计量部门专业检定
E. 送交厂家检定
7. [单选题]用滤膜法测定生活饮用水中的总大肠菌群,过滤完水样后,滤膜
A. 截留细菌面向上,移放在培养基上
B. 截留细菌面向下,移放在培养基上
C. 截留细菌面向上,移放在干燥通风处进行干燥
D. 截留细菌面向下,移放在干燥通风处进行干燥
E. 截留细菌面向下,移放在玻璃平皿内
8. [单选题]DNA不溶解于乙醇,沉淀DNA时常用的乙醇量为
A. 10%
B. 二倍量
C. 等量
D. 三倍量
E. 最终浓度达到90%
9. [单选题]我国从小肠结肠炎耶尔森菌感染者分离到的致病菌株的血清型主要为
A. O3
B. O6
C. O9
D. O5
E. O8
10. [单选题]组织培养是分离和培养病毒以及进行病毒学实验研究的简便而有效的丁具和手段。近年来(recently),许多新的动物病毒,就是通过组织培养方法而被发现。在组织培养系统中直接判定病毒增殖的最直接方法是下列哪一点?( )
A. 细胞数目改变
B. 病毒增加
C. 细胞活性改变
D. 病毒病变
E. 细胞病变
11. [单选题]水是细菌生长的重要营养物质之一,其占菌细胞成分的
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
E. 95%
12. [单选题]食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B. 品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间
C. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点
D. 品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
E. 品名、来源、数量、采样方式、采样人
13. [单选题]SDS-PAGE是
A. 聚丙烯酰胺凝胶电泳
B. 火箭电泳
C. 对流免疫电泳(counter immunoelectrophoresis)
D. 交叉定量免疫电泳
E. 十二烷基硫(磺)酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳
14. [单选题]检测食品标本中痢疾杆菌的增菌培养液为
A. 亚硒酸盐煌绿增菌液
B. 碱性蛋白胨(peptone)水
C. CEM增菌培养液
D. GN增菌液
E. M-H肉汤
15. [单选题]有关抗原的免疫原性的完整含义是( )。
A. 刺激机体产生免疫应答的特性
B. 有刺激机体免疫系统,致敏淋巴细胞的能力
C. 有与相应抗体特异性结合的能力
D. 有刺激机体免疫系统,诱生抗体的能力
E. 刺激机体免疫系统,有诱生抗体和(或)致敏淋巴细胞的能力