1. [单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 脂肪
2. [多选题]缩胆囊素的主要生理作用有
A. 抑制碳酸氢盐(bicarbonate)的分泌
B. 促进肝细胞分泌胆汁
C. 刺激胰岛素分泌
D. 促进胰酶的分泌
E. 促进胆囊收缩
3. [多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是
A. 生物转化反应
B. 生物富集反应
C. 亲脂性强
D. 强蓄积性
E. 慢性中毒和远期效应
4. [多选题]孕期的生理改变包括( )。
A. 内分泌的改变
B. 消化功能的改变
C. 血液容积和血液成分的改变
D. 肾功能的改变
E. 体重的增加
5. [单选题]关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是
A. HbA α2β2
B. Hb A2 α2δ2
C. Hb Gower Ⅰ ζ2ε2
D. Hb F α2ε2
E. Hb Portland ζ2γ2
6. [单选题]下列不是鼠疫杆菌特点的为( )
A. 致病物质主要是鼠疫毒素
B. 不能在人工培养基上生长
C. 两端浓染G－短杆菌
D. 以鼠蚤为媒介由鼠传染给人
E. 临床类型分腺鼠疫、败血症鼠和肺鼠疫等
7. [多选题]有关人体能量的消耗,下列说法正确的是
A. 老年人随着年龄的增加，基础代谢所消耗的能量下降
B. 由于受内分泌系统影响，女性的基础代谢率(basal metabolic rate)高于男性
C. 食物特殊动力作用相当于基础代谢的30%
D. 肥胖者(obesity subjects)只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥
E. 基础代谢是能量消耗的主要方面之一
