1. [单选题]心理应激可产生的改变需除外
A. 个性改变
B. 认知改变
C. 情绪改变
D. 行为改变
E. 躯体内环境(internal environment)改变
2. [单选题]维生素D缺乏症(vitamin d deficiency)是
A. 干眼病
B. 坏血病(scurvy)
C. 癞皮病
D. 脚气病(beriberi)
E. 佝偻病
3. [单选题]对河豚毒素描述不正确的是
A. 是一种神经毒素
B. 毒性大
C. 耐热，煮沸、日晒均不被破坏
D. 耐盐
E. 耐碱
4. [单选题]大量研究表明，根据食物提供的热量计算，人均蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素摄入的合适比例为（ ）。
A. 1：2：3
B. 3：4：13
C. 3：4：5
D. 2：3：8
E. 1：5：10
5. [单选题]确认的致癌物是指
A. 临床已见个别癌症病例
B. 动物实验有明确证据，但流行病学调查证据有限
C. 流行病学调查有明确证据
D. 体外试验有明确证据
E. 动物实验有明确证据，但流行病学调查证据缺乏
6. [单选题]过量摄入能在体内贮存并可引起中毒的是
A. 维生素A
B. 尼克酸
C. 硫胺素
D. 核黄素
E. 胆碱
