卫生资格2024临床营养(士)职称晋升每日一练(04月10日)

1. [单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是

A. 能量控制以维持理想体重为宜
B. 脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%
C. 限制胆固醇摄入
D. 选用复合碳水化合物，占能量65%
E. 供给充足的维生素和矿物质

2. [单选题]对于腺病毒所致疾病,哪一项是错误的( )

A. 流行性角结膜炎
B. 病毒性肺炎
C. 咽峡炎
D. 先天性畸形
E. 小儿腹泻

3. [多选题]膳食调查不包括

A. 称重法
B. 回顾询问法
C. 查帐法
D. 生化检查法
E. 体格检查法

4. [多选题]胰液中的酶原是( )。

A. 有活性的
B. 无活性的
C. 不需要被激活的
D. 需要被胃酸激活的
E. 需要被胆汁激活的

5. [单选题]鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )

A. 干涉显微镜^{(interference microscope)}
B. 相差显微镜
C. 偏振光显微镜
D. 透射电镜
E. 荧光显微镜

6. [单选题]为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )

A. 三级下列医院
B. 三级以上医院
C. 二级以上医院
D. 二级下列医院
E. 一级以上医院

7. [单选题]下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )

A. 金属器械—漂白粉
B. 含糖培养基—间歇灭菌法
C. 饮水—氯气
D. 排泄物—漂白粉
E. 人或动物血清—滤过除菌

8. [单选题]肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是

A. 氨苄西林^(ampicillin)
B. 头孢他定
C. 氯霉素
D. 万古霉素
E. 青霉素

9. [单选题]胰岛素在体内的生物半寿期为 ( )

A. 5～10秒钟
B. 5～10分钟
C. 5～10小时
D. 5～10天
E. 5～10月

10. [单选题]关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )

A. 是对实验室操作和实验方法的即时性评价
B. 可以帮助实验室对自己的实验操作进行纠正
C. 室间质量评价为室内质量控制的补充，属于实验室的内部质量控制措施
D. 室内质控是室间质评的有益补充，做好室间质评就说明一个实验室质量控制很好
E. 是对实验室操作和实验方法的前瞻性评价

11. [单选题]常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是

A. 标准差
B. 极差、标准差
C. 极差、标准差、变异系数
D. 极差、标准差、方差和变异系数
E. 极差、标准差、标准误、方差和变异系数

12. [多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

A. 结晶水
B. 机械结合水
C. 物理结合水
D. 化学结合水
E. 自由水

13. [单选题]从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养

A. 增菌培养基
B. 营养培养基
C. 选择鉴别培养基^{(differential medium)}
D. 基础培养基^{(basal medium)}
E. 厌氧培养基

14. [多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。

A. 适量能量
B. 肠外营养
C. 低脂肪
D. 少渣饮食
E. 以上全对

15. [多选题]胆石症的主要临床表现有( )。

A. 饱餐后胆绞痛
B. 恶心、呕吐、发热
C. 黄疸
D. 不发热
E. 以上全对

16. [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用

A. 煮熟以后保存
B. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存
E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

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