【导读】
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1. [单选题]组成斐林试液乙液的溶液是
A. NaOH溶液
B. KOH溶液
C. 酒石酸钾溶液
D. 酒石酸钠溶液
E. 酒石酸钾钠溶液
2. [单选题]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是
A. 80℃
B. 90℃
C. 110℃
D. 95~105℃
E. 120℃
3. [单选题]人眼能感觉到的光称为可见光,其波长范围是
A. 400~760nm
B. 200~460nm
C. 200~660nm
D. 300~780nm
E. 300~860nm
4. [多选题]采用氨基酸自动分析仪法,不能测定的氨基酸是
A. 色氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 胱氨酸
E. 苯丙氨酸
5. [单选题]测定食品中的硒,消化处理至终点冷却后,为使六价硒还原成四价硒,需要加入以下哪种物质后继续加热
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 硝酸
D. 氰溴酸
E. 高氯酸
6. [多选题]重量法测定硫酸盐过程中,通常形成硫酸钡沉淀(barium sulfate precipitate)后需将样品在80~90℃水浴锅上加热2h,其目的是什么
A. 防止形成碳酸钡沉淀
B. 减少沉淀的吸附作用
C. 减少形成晶状沉淀
D. 防止磷酸盐对结果的干扰
E. 使沉淀结晶增大
7. [单选题]六价铬与二苯碳酰二肼作用,生成络合物的颜色为
A. 紫红色
B. 黄色
C. 绿色
D. 蓝色
E. 橙色
8. [单选题]某一检验方法的检测限为1.0μg/L,而被测样品的浓度为0.7μg/L、检测结果应表示为
A. "0"
B. "-"
C. "未检出"
D. "低于检测限"
E. "无结果"
9. [单选题]标定标准滴定溶液浓度所用的试剂,其纯度应为什么级别
A. 实验试剂
B. 化学纯
C. 基准级或优级纯
D. 分析纯
E. 光谱纯
10. [单选题]国标规定,粮,油,菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法,请问用高效液相色谱法测定西维因时,是用何种检测器测定的
A. 紫外检测器
B. 示差折光检测器
C. 光导检测器
D. 电导检测器
E. 荧光检测器
11. [单选题]了解垃圾堆肥肥料质量好坏的方法是
A. 测定速效氮含量
B. 测定全氮含量
C. 测定氨氮含量
D. 测定有机碳含量
E. 测定全氮、速效氮和全磷、钾含量
12. [单选题]中毒食物样品的采集应具有
A. 均匀性
B. 时间性
C. 典型性
D. 广泛性
E. 溯源性
13. [单选题]测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为
A. 氢氧化钾
B. 有机碱
C. 甲醛
D. 氢氧化钠
E. 硼酸
14. [单选题]可见-紫外分光光度法的适合检测波长范围是
A. 400~760nm
B. 200~400nm
C. 200~760nm
D. 200~1000nm
E. 400~1000nm
15. [单选题]生活饮用水规定pH应在
A. 6~9
B. ≤7
C. 6.5~8.5
D. ≥7
E. =7
16. [单选题]将称量瓶(weighing bottle)置于烘箱中干燥时,应将瓶盖
A. 横放在瓶口上
B. 盖紧
C. 取下
D. 任意放置
E. 分开干燥