【导读】
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1. [单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败
A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
E. 70％
2. [单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法
3. [单选题]下列关于职业安全叙述正确的是
A. 是预防职业病(occupational disease)的一门学科
B. 是预防职业伤害的专业
C. 不属于职业医学的范围
D. 重点是关注未成年人职业健康
E. 是新世纪(new century)的新兴专业
4. [单选题]实验流行病学的基本特征不包括
A. 随机
B. 对照
C. 前瞻
D. 匹配
E. 干预
