【导读】
正确答案:ABCDEF。A.适应形势，对食品安全的管理作了许多新的规定 B.明确了食品安全监督管理部门的职责 C.规定了对食品安全的社会监督制度 D.总结了行之有效的经验和方法，更加明确地规定了保证食品安全的基本要求 E.尤其明确了民事责任的规定 F.规定了违反食品安全法应负的行政，刑事及民事责任 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]个体食品加工厂(food manufacturer)私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。
我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生产经营中出现的影响食品卫生的情况和问题制定的我国《食品安全法》具有的主要特点有
A. 适应形势，对食品安全的管理作了许多新的规定
B. 明确了食品安全监督管理部门的职责
C. 规定了对食品安全的社会监督制度
D. 总结了行之有效的经验和方法，更加明确地规定了保证食品安全的基本要求
E. 尤其明确了民事责任的规定
F. 规定了违反食品安全法应负的行政，刑事及民事责任
2. [多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。
A. 受溶液浓度限制
B. 溶质不损失
C. 有独特的优越性
D. 成本高
E. 细菌得不到抑制
3. [单选题]"塞因塞用"不适用的病证是（ ）
A. 脾虚腹胀
B. 血枯经闭
C. 食积腹胀
D. 肾虚癃闭
E. 以上均非
4. [单选题]根据骨度分寸法，以下选项中，两者间距离不为9寸的是（ ）
A. 耳后两乳突之间
B. 腋前、后纹头至肘横纹（平肘尖）
C. 胸骨上窝至胸剑联合中点
D. 前两额发角之间
E. 歧骨至脐中
5. [单选题]黄苔一般主（ ）
A. 寒证
B. 热证
C. 痰饮
D. 湿证
E. 脾虚证
