不能用于烟酸营养状况评价的是

1. [单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是

A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2－吡啶酮／N－MN比值
D. 红细胞中NAD／NADP比值
E. 烟酸当量测定

2. [单选题]终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物

A. 黄曲霉毒素
B. N－亚硝胺^{(nitrosamine)}
C. 多环芳烃类化合物
D. N－亚硝酰胺
E. 杂环胺类化合物

3. [单选题]参与构成葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）的微量元素是

A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰

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