对意外污染食品的评价，不正确的是

1. [单选题]对意外污染食品的评价，不正确的是

A. 单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价
B. 须考虑污染物的理化性质
C. 污染物对食品各种性状的影响也是评价参考依据之一
D. 污染物的毒理学评价是重要的参考因素
E. 不同于对正常生产加工可能产生的污染物的评价

2. [单选题]发育毒性表现不包括

A. 致畸作用
B. 肋骨或椎骨数目异常
C. 生长迟缓
D. 功能不全或死亡
E. 胚胎或胎仔死亡

3. [单选题]可出现毛发和指甲脱落的疾病是

A. 地方性硒中毒
B. 克山病
C. 大骨结病
D. 痛痛病
E. 地方性克汀病^{(endemic cretinism)}

4. [单选题]与苯中毒密切相关^{(closely related)}的是( )

A. 低色素正常细胞性贫血
B. 再生障碍性贫血
C. 意向性震颤
D. 白内障
E. 肢端溶骨症

5. [单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

6. [单选题]献血者两次采血的间隔时间不得少于( )

A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
E. 6个月

7. [单选题]骨骼的器官生长模式为( )

A. 一般型
B. 神经系统型
C. 淋巴系统型
D. 生殖系统型
E. 其他器官生长模式

8. [单选题]某研究者对女性被动吸烟与乳腺癌的关系进行研究。随机选取现患乳腺癌患者300人（年龄40～65岁），同时在健康体检人群中选取同一年龄段并且职业相同的女性400名进行调查。采用这种方法选择样本人群的目的及方法是

A. 控制年龄和职业的混杂偏倚，限制
B. 控制年龄和职业的选择偏倚，限制
C. 控制年龄和职业的混杂偏倚，匹配
D. 控制年龄和职业的选择偏倚，匹配
E. 方便调查，限制纳入标准

9. [单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个

10. [单选题]世界卫生组织阿拉木图宣言对健康的定义是( )

A. 健康是没有疾病与虚弱，心理状态好
B. 健康是没有疾病，身体强壮，生长发育正常
C. 健康不仅是没有疾病与虚弱，而是身心健康，社会幸福的完美状态
D. 健康是身体无疾病
E. 健康是生理上健康，心理良好

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