1. [单选题]肾盂肾炎营养治疗
A. 限制水的摄入
B. 限制蛋白质摄入
C. 增加能量摄入
D. 大量饮水、适量增加蛋白
E. 限制盐摄入
2. [单选题]充血性心力衰竭饮食治疗原则
A. 少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生 素和矿物质
B. 少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质
C. 控制能量、低脂肪(low fat)、低胆固醇
D. 控制能量、低碳水化合物、低脂肪(low fat)
E. 控制能量、低脂肪(low fat)、高蛋白
3. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰
4. [单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是
A. 1～2g／d
B. 5～10g／d
C. 10～20g／d
D. 1～2g／d
E. 10～20g／d
5. [多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。
A. 急性痛风
B. 慢性痛风
C. 高尿酸血症
D. 尿酸性结石
E. 以上都是
