1. [单选题]罐头发生化学性“胖”听的原因
A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结
2. [单选题]在四行三列表χ2检验中，统计量χ2的自由度等于
A. 12
B. 3
C. 4
D. 11
E. 6
3. [单选题]握力指数是指
A. 克托莱指标
B. 两手平均握力k9／体重kg
C. kaup指数
D. kohrer
E. 胸围(cm)／身高(cm)×100
4. [单选题]PM2.5是指直径A、
PM2.5是指直径
A. 2.5μm
B. 2.5μm
C. 等于2.5μm的颗粒物
D. ≤2.5μm的颗粒物
5. [单选题]膳食纤维是
A. 可消化(digestible)吸收的多糖
B. 可消化(digestible)吸收的寡糖
C. 不被消化吸收的寡糖
D. 不被消化吸收的多糖
E. 单糖类物质
