1. [单选题]下列哪项是蔬菜水果(vegetables and fruits)的共同特点
A. 不含膳食纤维
B. 含有机酸
C. 维生素含量少
D. 含有有机酸和芳香物质
E. 蛋白质含量丰富
2. [单选题]反映疾病危害居民生命健康严重程度的指标有
A. 某病病死率、死亡率
B. 某病患病率、发病率
C. 某病病死率、发病率
D. 某病死亡率、患病率
E. 以上都不是
3. [单选题]霍乱吐泻“米泔水”样物质是因为泻吐物中
A. 缺乏胃酸
B. 缺乏胆汁
C. 含大量胃肠黏膜
D. 含大量脱落上皮细胞
E. 含大量黏液
4. [单选题]大骨节病(kashin-beck disease)接近生物地球化学学说中最具代表性的是
A. 缺钙
B. 缺硒
C. 高钡
D. 缺硫
E. 高锶
