【导读】
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1. [单选题]食品水分活性是指
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
2. [单选题]铅中毒的毒作用机制是
A. 以气态吸入而直接引起窒息作用
B. 抑制血红素合成过程中一系列酶
C. 抑制线粒体内三磷腺苷和溶酶体中的酸性磷酸酶活力从而影响神经突触的传导能力
D. 抑制多种含巯基的酶活性,影响机体代谢
E. 代谢物直接与体内DNA,RNA和蛋白质共价结合,形成DNA加合物,引起DNA碱基配对(base pairing)错误,诱导基因突变,导致细胞恶性转化,引发肿瘤
3. [单选题]下述各项中属于医生违背尊重原则的是( )
A. 医生对病人的呼叫或提问给予应答
B. 医生的行为使某个病人受益,但却给别的病人带来了损害
C. 妊娠危及母亲的生命时,医生给予引产
D. 医生给病人实施必要的检查或治疗
E. 医生尊重病人是指满足病人的一切要求
4. [单选题]健康教育与健康促进的目的是( )
A. 降低疾病死亡率
B. 使人们掌握预防保健知识
C. 降低各种医疗开支
D. 促进健康的发展
E. 改变人们不良生活习惯(bad habits)
5. [单选题]传染源是指( )
A. 体内有病原体生长、繁殖的人和动物
B. 体内有细菌和病毒的人和动物
C. 机体内有病原体生长繁殖并能储存病原体的人和动物
D. 体内有病原体排出的人
E. 体内有病原体生长繁殖并能排出病原体的人和动物
6. [单选题]生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)规定,用氯消毒时
A. 接触1~2小时,游离性余氯不低于(no less than)1mg/L
B. 接触1~2小时,游离性余氯不低于(no less than)0.5mg/L
C. 接触30分钟,游离性余氯不低于(no less than)0.5mg/L
D. 接触30分钟,游离性余氯不低于(no less than)0.3mg/L
E. 接触30分钟,游离性余氯不低于(no less than)1mg/L
7. [单选题]效度是指( )
A. 测器的稳定性
B. 测器的可靠性
C. 测器的准则
D. 与研究目的的准确度
E. 以上都是