【导读】
志学网发布2023临床营养冲刺密卷详细解析(12.31)相关信息，更多2023临床营养冲刺密卷详细解析(12.31)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质(mineral)主要是
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 锌
E. 铜
2. [多选题]老年人的膳食调整，主要包括
A. 减少能量摄入
B. 增加优质蛋白质摄入
C. 增加脂肪摄入
D. 增加钙摄入
E. 增加维生素摄入
3. [单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。
A. 细菌性
B. 有毒金属
C. 亚硝胺(nitrosamine)
D. 亚硝酸盐
