【导读】
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1. [单选题]撞击式颗粒物分级采样器利用的原理是
A. 扩散沉降
B. 直接阻挡
C. 惯性撞击
D. 静电吸引
E. 自然沉降
2. [单选题]根据我国有关标准的规定，卫生标准应该是
A. 企业强制性标准
B. 国家强制性标准
C. 国家推荐性标准
D. 卫生行业强制性标准
E. 卫生行业推荐性标准
3. [单选题]通常水20℃时的溶解氧约为
A. 8mg/L
B. 9mg/L
C. 10mg/L
D. 11mg/L
E. 4mg/L
4. [单选题]测定食品中的硒，消化处理至终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需要加入以下哪种物质后继续加热
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 硝酸
D. 氰溴酸
E. 高氯酸
5. [单选题]测定食品中总砷的国标方法中，第一法为
A. 氢化物原子荧光光度法(hydride generation — atomic fluorescenc)
B. 原子吸收光谱法
C. 薄层色谱法
D. 气相色谱法
E. 银盐法
6. [单选题]从现场采样到实验室分析需要一段时间(a period)，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分可能发生改变，在下列各项中，要求在现场测定(field measurement)的是
A. 余氯
B. 硝酸盐氮
C. 四氯化碳
D. 苯并芘
E. 铬（六价）
7. [单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
