1. [单选题]α–螺旋和β–折叠属于蛋白质的结构是
A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 结构域
E. 四级结构
2. [单选题]根据我国化妆品卫生规范的规定，对化妆品产品的五项微生物学指标是
A. 细菌总数、粪大肠菌(fecal coliform)群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数
B. 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌
C. 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、白色葡萄球菌
D. 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠菌群、绿脓杆菌、金色葡萄球菌
E. 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、粪大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌
3. [单选题]对漏诊后果严重的疾病，要求筛查试验
A. 重复性好
B. 特异度高
C. 灵敏度高
D. 特异度低
E. 灵敏度低
4. [单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢(basal metabolism)的
A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 12％
5. [单选题]增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂(blocker)
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
6. [多选题]理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）
A. 白术
B. 茯苓
C. 炙甘草
D. 人参
E. 干姜
7. [单选题]克山病(keshan disease)的预防措施有
A. 治理生态环境，提高环境中硒水平
B. 消除诱发因素，注意防寒感染
C. 提倡合理营养，科学平衡饮食
D. 科学合理补硒，如硒盐硒粮
E. 以上答案都正确
