运动员合理使用营养补充剂的原则有( )

1. [多选题]运动员合理使用营养补充剂的原则有( )

A. 一般应补充单-维生素
B. 一般应补充多种维生素复合制剂
C. 一般应补充单-矿物质
D. 一般应补充多种矿物质复合制剂
E. 适量，营养素平衡

2. [单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

3. [多选题]属于食源性疾病的有( )。

A. 食物中毒
B. 旋毛虫病
C. 食源性变态反应性疾病^{(allergic diseases)}
D. 营养不良
E. 食源性肠道传染病

4. [单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

A. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变^{(bone marrow cells chromosome aberration)}试验
B. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验^{(mouse 　 teratospermia 　 test)}，大鼠骨髓细胞染色体畸变^{(bone marrow cells chromosome aberration)}试验
C. Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验^{(mouse 　 teratospermia 　 test)}，大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验

5. [单选题]下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是

A. 完整性
B. 绝缘性
C. 双向性
D. 衰减性
E. 相对不疲劳性

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