1. [单选题]确定食物中限制氨基酸最常用的方法是
A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质净利用率
E. 氮平衡
2. [单选题]下列哪些是筛检试验可靠性的评价指标
A. 标准差
B. 变异系数
C. 符合率
D. Kappa值
E. 以上均是
3. [单选题]下列哪种碱基只见于DNA而不见于RNA
A. 腺嘌呤
B. 鸟嘌吟
C. 胞嘧啶
D. 尿嘧啶(uracil)
E. 胸腺嘧啶
4. [单选题]呼吸带的高度是
A. 0.5m
B. 1.0m
C. 1.5m
D. 1.8m
E. 2.0m
