1. [单选题]餐饮业生产加工间采用自然通风时，通风面积不小于地面积的
A. 1／10
B. 1／15
C. 1／20
D. 1／25
E. 1／28
2. [多选题]食品生产经营(food production or marketing)人员的主要法律义务是
A. 接受健康检查和食品卫生知识培训
B. 按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品
C. 保持个人卫生(personal hygiene)
D. 不加工、不销售不符合食品卫生标准(sanitary standard of food)或卫生要求的食品
E. 做好社会卫生宣传
3. [单选题]职业有害因素是否引发职业性损害主要取决于
A. 遗传因素
B. 个体因素
C. 个体危险因素
D. 接触水平
E. 接触方式
4. [多选题]（140—141题共用备选答案）
A. 维生素B1
B. 铁
C. 碘
D. 维生素E
E. 维生素C
F. 140.具有抗油脂氧化作用的营养素
G. 141.具有促进油脂氧化作用的营养素
