1. [单选题]参加初级结合胆汁酸生成的氨基酸是（ ）
A. 鸟氨酸
B. 甘氨酸
C. 丙氨酸
D. S－腺苷蛋氨酸
E. 半胱氨酸
2. [多选题]痛经的常见证型有（ ）
A. 肝肾亏虚
B. 肝郁气滞
C. 气滞血瘀
D. 寒凝湿滞
E. 湿热蕴结
3. [单选题]我国提出从事放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)每日碳水化合物供给量占总能量的
A. 30%～40%
B. 10%～15%
C. 15％～25%
D. 60%～70%
E. 80%～90%
4. [单选题]社区卫生服务的对象是
A. 健康人群
B. 亚健康人群
C. 高危人群与重点保健人群
D. 病人
E. 以上均是
5. [单选题]构成核酸的基本单位是（ ）
A. 磷酸戊糖
B. 核苷
C. 核苷酸
D. 多核苷酸(polynucleotide)
E. 脱氧核苷(deoxyriboside)
6. [单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物
A. 选用含高能量，高生物价蛋白质
B. 猪肉、牛肉
C. 鸡肉、虾、鱼
D. 蛋黄、豆腐
E. 猪肉、鸡蛋
7. [单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。
A. 可促进发酵
B. 发酵率高
C. 必须在强碱性环境
D. 专一性强
8. [单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是
A. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
B. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
C. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)
D. 膳食叶酸当量(DFE)=1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
E. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)
9. [单选题]四种基本的抽样方法为
A. 系统抽样、整群抽样、偶遇抽样、简单随机抽样(simple random sampling)
B. 单阶段抽样、多阶段抽样、雪球抽样、便利抽样
C. 简单随机抽样(simple random sampling)、分层抽样、整群抽样、配额抽样
D. 简单随机抽样(simple random sampling)、分层抽样、系统抽样、整群抽样
E. 多阶段抽样、分层抽样、系统抽样、机械抽样
