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加热后,酶活性降低或消失的原因是( )

来源: 志学网    发布:2023-03-02     [手机版]    
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正确答案:B。A.酶失活 B.酶蛋白变性 C.辅酶脱落 D.亚基解聚 E.金属离子脱落 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]加热后,酶活性降低或消失的原因是( )

A. 酶失活
B. 酶蛋白变性
C. 辅酶脱落
D. 亚基解聚
E. 金属离子脱落


2. [单选题]构成比之和为

A. 100%
B. <100%
C. >100%
D. 不确定值
E. 100


3. [单选题]分离分析是指

A. 检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
B. 检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
C. 检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
D. 检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
E. 检验实际观察的子代同胞分离比与某特定遗传方式所决定的理论分离比有无统计学差异


4. [多选题]( )既是呼吸道,又是发音器官。

A. 鼻
B. 咽
C. 喉
D. 口腔
E. 食管


5. [单选题]秩和检验的优点是

A. 犯判断错误概率小
B. 不拘于分布类型
C. 适用于两组均数的比较
D. 适用于两个率的比较
E. 充分利用样本信息


6. [单选题]下列哪项是"2000年人人享有卫生保健(enjoys health)"的含义

A. 到2000年人人不再得病
B. 到2000年所有的疾病都能预防
C. 到2000年所有的疾病都能治疗
D. 到2000年所有的疾病都能得到有效的治疗预防
E. 到2000年时,人人都能健康度过一生


7. [单选题]有机磷农药中毒的主要毒作用机制为( )

A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 抑制己糖激酶活性
C. 抑制琥珀酸脱氢酶活性(succinic dehydrogenase activity)
D. 抑制枸橼酸合成酶(synthase)活性
E. 抑制异枸橼酸脱氢酶活性


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