【导读】
正确答案:A。A.风俗习惯对健康只会产生不利影响 B.教育通过培养人的文化素质来指导人的生活方式，进而影响健康 C.宗教对健康的影响具有双面性 D.风俗习惯对人们健康的影响非常广泛 E.教育属于一种规范文化，对人群健康有着重要的影响 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列关于文化因素与健康关系的描述不正确的是
A. 风俗习惯(custom)对健康只会产生不利影响
B. 教育通过培养人的文化素质来指导人(directing human)的生活方式，进而影响健康
C. 宗教对健康的影响具有双面性
D. 风俗习惯(custom)对人们健康的影响非常广泛
E. 教育属于一种规范文化，对人群健康有着重要的影响
2. [单选题]反映油脂酸败早期的指标是（ ）
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 丙二醛
D. 羰基价
E. K值
3. [单选题]以下检验方法中，属于非参数检验(nonparametric test)方法的是
A. 方差分析
B. Z检验
C. t检验
D. H检验
E. q检验
4. [单选题]引起食物中毒的结肠炎(colitis)耶尔森菌和空肠弯曲菌的培养特点是
A. 前者在37℃可繁殖，后者少量氧环境下生长
B. 前者可在冰箱中繁殖，后者为需氧繁殖
C. 前者的营养要求低，后者为G+杆菌
D. 前者的营养要求高，后者少量氧环境下生长
E. 以上都不对
