1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了

1. [填空题]1995年11月11日甲某在某市一个体户^{(individual household)}乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1, 271元。

提示：江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚，可见该鱼味美诱人，食之却要冒生命危险^{(life hazard)}。有关河豚的正确说法有

A. 夏季河豚鱼中含毒素最多
B. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}100℃60分钟才能破坏
C. 河豚鱼中毒发病急剧而剧烈
D. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}主要作用于神经系统，可阻断神经肌肉间的传导
E. 一旦发现河豚鱼中毒，必须迅速进行抢救，以催吐、洗胃和导泻为主
F. 最有效预防河豚鱼中毒的方法是禁止出售河豚

2. [单选题]下列食物中，血糖生成指数最高的是（ ）

A. 米饭
B. 猪肝
C. 芹菜
D. 柚子
E. 豆腐

3. [单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 可通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

4. [单选题]中医学和西医学相比，最重视（ ）

A. 辨病论治
B. 辨证论治
C. 异病同治
D. 已病防病
E. 扶正祛邪

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