【导读】
正确答案:D。A.发病潜伏期短,呈暴发性 B.发病与食物摄入相关 C.中毒患者一般临床表现相似 D.死亡率较高 E.中毒者不具有传染性 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列食物中毒发病特点不包括( )
A. 发病潜伏期(latency)短,呈暴发性
B. 发病与食物摄入相关
C. 中毒患者一般临床表现相似
D. 死亡率较高
E. 中毒者不具有传染性
2. [单选题]为了尽量减少偏倚,病例对照研究中应该选用下列哪种病例最为理想
A. 死亡病例
B. 重症病例
C. 新发病例
D. 现患病例
E. 治愈病例
3. [单选题]为研究某感冒药物疗效,试验组服用该新药,对照组(control group)使用常规药感冒通胶囊,这属于
A. 实验对照
B. 空白对照(blank control)
C. 安慰剂对照(placebo control)
D. 标准对照
E. 自身对照
4. [单选题]食品安全质量管理体系不包括( )
A. GLP
B. GMP
C. SSOP
D. HACCP
E. ISO 9000
5. [单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗
A. 控制碳水化合物摄入,不必限制胆固醇摄入
B. 限制总能量摄入,限制胆固醇摄入量<200mg/ d
C. 限制胆固醇摄入量<300mg/d
D. 控制能量,降低体重
E. 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
6. [单选题]以下影响血脑及胎盘屏障的因素中,不包括
A. 性别
B. 年龄
C. 生理状态
D. 动物种属
E. 血液流量
7. [单选题]慢性十二指肠球部溃疡最常见的X线征象是
A. 龛影
B. 黏膜集中
C. 激惹
D. 球变形
E. 管腔狭窄
8. [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为
A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮
9. [单选题]不是分枝杆菌特性的为( )
A. 抗酸染色阳性
B. 生长慢并有分枝生长的趋势
C. 专性需氧
D. 营养要求不高
E. 毒力和耐药性均可发生变异
10. [单选题]某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于( )
A. 有神
B. 少神
C. 失神
D. 假神
E. 回光返照