1. [单选题]维生素B2又称
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病(scurvy)维生素
D. 抗脚气病维生素
E. 凝血维生素
2. [单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖
3. [单选题]Broca公式常用于反映( )。
A. 理想身高
B. 理想体重
C. 身高别体重
D. 年龄别身高
4. [单选题]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( )毫克
B. 300
C. 400
D. 500
E. 600
5. [单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?
A. 牛奶
B. 猪肉
C. 苹果
D. 蜂蜜
6. [多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在
A. 储存能量
B. 构成组织细胞的成分
C. 保护器官及参与维持体温
D. 协助脂溶性物质的吸收和转运
E. 提供必需氨基酸
