1. [单选题]喉鸣音是( )独特的症状。
A. 克汀病
B. 佝偻病
C. 婴儿脚气病(infantile beriberi)
D. 癞皮病
2. [多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。
A. 阿斯巴糖
B. 木糖醇
C. 甜叶菊苷
D. 蔗糖
E. 麦芽糖
3. [多选题]进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )
A. 蛋黄
B. 鱼肉
C. 果脯
D. 桂圆
E. 血豆腐
4. [多选题]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )
A. 缬氨酸
B. 甘氨酸
C. 异亮氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 丙氨酸
5. [多选题]现代食品的常见卫生问题有
A. 食品的污染
B. 食源性疾病
C. 肿瘤
D. 食品标识滥用
E. 食品工程新技术所带来的问题
6. [单选题]核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是( )
A. 核苷
B. 碱基序列
C. 磷酸二酯键
D. 磷酸戊糖
E. 戊糖磷酸骨架
7. [多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。
A. 急性痛风
B. 慢性痛风
C. 高尿酸血症
D. 尿酸性结石
E. 以上都是
8. [单选题]要减小率的抽样误差(sampling error),最切实可行的方法是
A. 有代表性地选取研究对象
B. 控制个体变异
C. 遵循随机化原则
D. 严格挑选观察对象
E. 增加观察例数
9. [多选题]下列物质属于有机磷农药的是( )。
A. DDV
B. 乐果
C. 马拉硫磷(malathion)
D. 敌百虫
E. DDT
