1. [单选题]反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 硫胺素
E. 核黄素
2. [单选题]人体内氨最主要的代谢去路是
A. 渗入肠道
B. 在肝中合成尿素
C. 经肾脏泌氨随尿排出
D. 生成谷氨酰胺
E. 合成氨基酸
3. [单选题]影剧院(cinema)空气细菌总数限值(撞击法)是
A. ≤1 500cfu／m3
B. ≤4 000cfu／m3
C. ≤5 000cfu／m3
D. ≤2 500cfu／m3
E. ≤3 000cfu／m3
