食品营养价值的取决因素是( )

1. [单选题]食品营养价值的取决因素是( )

A. 食品被人体消化吸收的程度
B. 营养素的种类是否齐全
C. 营养素的比例是否适宜
D. 营养素的数量是否充足
E. 以上都正确

2. [单选题]盐酸普鲁卡因^{(procaine hydrochloride)}与亚硝酸钠液反应后，再与碱性？-萘酚反应生成红色沉淀，其依据是（ ）。

A. 生成了氯化钠^{(sodium chloride)}
B. 叔胺的氧化
C. 酯基的水解
D. 芳香伯氨基的存在
E. 苯环上的亚硝化

3. [单选题]对注射剂的哪一项没有严格规定

A. 微生物含量
B. 药品的适应证
C. 热原
D. 澄明度
E. 渗透压

4. [单选题]凡取代基中含有双键的巴比妥类药物^{(kind of drugs)}，如司可巴比妥钠，中国药典(1995年版)采用的方法是( )。

A. 酸量法
B. 碱量法
C. 银量法
D. 溴量法
E. 比色法

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