采用纸层析法测定的胡萝卜素包括

1. [单选题]采用纸层析法测定的胡萝卜素包括

A. α-胡萝卜素
B. β-胡萝卜素
C. γ-胡萝卜素
D. 总胡萝卜素
E. 总胡萝卜素和类胡萝卜素

2. [单选题]在粒度分布测定中，用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是

A. 平均粒径和极差
B. 质量中值直径和方差
C. 几何平均直径和标准差
D. 质量中值直径和几何标准差
E. 空气动力直径和标准差

3. [单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为

A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样

4. [单选题]哪种材料制作的食具容器需要测定锑

A. 陶瓷
B. 搪瓷
C. 不锈钢
D. 铝
E. 密胺树脂

5. [单选题]测定血中碳氧血红蛋白时，采集血液样品方法为

A. 静脉血10μl
B. 末梢血10μl
C. 静脉血1ml
D. 末梢血1ml
E. 末梢血或静脉血1ml

6. [多选题]酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是

A. 作试验空白
B. 采用单试剂
C. 调节仪器参数
D. 单试剂改为双试剂
E. 调节仪器温度

7. [单选题]精密度的表示方法是

A. 用多次测定结果的误差来表示
B. 用多次测定结果的标准偏差来表示
C. 用多次测定结果的相对标准偏差^{(relative standard deviation)}来表示
D. 用不同方法测定结果的标准偏差来表示
E. 用不同人测定的结果的误差来表示

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