1. [单选题]高原环境下糖类代谢的特点是
A. 糖原合成加强
B. 糖原分解(glycogenolysis)加强
C. 糖原异生增强
D. 血乳酸含量减少
E. 有氧代谢增加
2. [单选题]用于测定甲状旁腺功能(parathyroid function)的试验膳食是
A. 低肌酐试验膳食
B. 隐血试验膳食
C. 钙、磷定量试验膳食
D. 钾、钠定量试验膳食
E. 高碘膳食
3. [单选题]属于微量营养素的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是
4. [单选题]乙类传染病上报的时限为
A. 3小时
B. 6小时
C. 12小时
D. 24小时
E. 48小时
5. [多选题]膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是
A. 是大肠细胞的一种能源
B. 促进肠内食物脂肪的消化吸收
C. 其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用
D. 其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢
E. 无任何有益作用
6. [单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是
A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2－吡啶酮／N－MN比值
D. 红细胞中NAD／NADP比值
E. 烟酸当量测定
