1. [单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是
A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白
E. 以上都不是
2. [单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为
A. 谷类
B. 畜禽类
C. 奶类
D. 蔬菜水果类
E. 油脂类
3. [单选题]肺结核病人应采用哪种膳食
A. 高膳食纤维膳食
B. 少渣膳食
C. 高能量、高蛋白膳食(high protein)
D. 低能量膳食
E. 半流食
4. [单选题]属于寡糖类的是
A. 山梨醇
B. 水苏糖
C. 果糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖
5. [多选题]下列属于经脉的是（ ）
A. 十二经别(branches of the twelvemeridians)
B. 十二经筋
C. 十二皮部(twelve skin zones)
D. 十二经脉
E. 奇经八脉
