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2023营养(师)医学卫生初级考试历年真题(04月09日)

来源: 志学网    发布:2023-04-09     [手机版]    
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1. [单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是(  )。

A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺


2. [单选题]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(  )。

A. 全脂奶粉(whole milk powder)
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉


3. [单选题]慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于(  )。

A. Ⅱa型高脂血症
B. Ⅲ型高脂血症
C. Ⅱb型高脂血症
D. Ⅳ型高脂血症
E. Ⅴ型高脂血症


4. [单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油


5. [单选题]葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)的主要成分(main components)是(  )。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬


6. [单选题]牛奶中可成为变应原的物质是(  )。

A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙


7. [单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(  )。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉


8. [单选题]1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(  )。

A. 病因
B. 与营养的相关性
C. 是否依赖于胰岛素治疗
D. 临床症状
E. 预后


9. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括

A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 调查人员的数量
C. 调查对象的配合
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平


10. [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

A. 1/2以上
B. 1/3以上
C. 1/4以上
D. 1/5以上
E. 1/6以上


11. [单选题]添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是(  )。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类


12. [单选题]促进脂肪肝形成的有关因素包括(  )。

A. 蛋白质摄入过多
B. 碳水化合物摄入过多
C. 脂蛋白合成增多
D. 肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
E. 进入肝脏的脂肪酸过少


13. [单选题]女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是(  )。

A. 铁
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素B2


14. [单选题]下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(  )。

A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类


15. [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(  )。

A. 流质膳食
B. 普通膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 管饲要素膳食
E. 软饭


16. [单选题]男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油(MCT)超过1周以上,对该病人应注意补充

A. 糖类
B. 支链氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 优质蛋白质
E. 长链脂肪酸


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